کره پسته یکی از خوشعطرترین و مغذیترین فرآوردههای پسته است که در سالهای اخیر جایگاه ویژهای در آشپزخانهها پیدا کرده. این ماده سبز و لطیف نهتنها طعم بینظیری دارد، بلکه به دلیل داشتن چربیهای مفید، پروتئین، و ویتامینهای فراوان، یک انتخاب عالی برای صبحانه، میانوعده و حتی شیرینیپزی است. اگر شما هم میخواهید بدانید چطور از کره پسته استفاده کنیم و چه کاربردهایی در غذاها و نوشیدنیها دارد، در این مقاله چند ایده ساده اما فوقالعاده خوشمزه را معرفی میکنم.
اگر بهدنبال یک کره پسته سالم، تازه و بدون افزودنی هستید، میتوانید نسخه اصل و باکیفیت آن را از فروشگاه «یک دقیقه آشپزی» تهیه کنید.
۱. صبحانه انرژیزا با کره پسته
یک قاشق کره پسته روی نان تست داغ یا نان باگت، بهتنهایی یک صبحانه کامل و مقوی میسازد. میتوانید روی آن کمی عسل یا موز برشخورده هم قرار دهید تا طعمش چند برابر شود.
۲. افزودن به اسموتیها
اگر به اسموتیهای کرمی و مقوی علاقه دارید، یک یا دو قاشق کره پسته را با موز، شیر (یا شیر گیاهی)، و کمی یخ مخلوط کنید. نتیجه یک نوشیدنی سبز و انرژیبخش خواهد بود که برای قبل از ورزش عالی است.
۳. تهیه سس دسر و کیک
کره پسته پایهای عالی برای درستکردن سس شیرینی، کرمهای میانلایه کیک و کاپکیک است. کافی است آن را با کمی خامه یا شکلات سفید ترکیب کنید تا یک کرم لطیف و مجلسی داشته باشید.
۴. استفاده در شیرینیپزی
از کره پسته میتوان در تهیه انواع شیرینیها مثل کوکی، نان رول دارچینی با فیلینگ پستهای، ماکارون پسته یا باقلواهای مدرن استفاده کرد. این کار طعم عمیقتری نسبت به استفاده از پودر پسته ایجاد میکند.
۵. طعمدهی به نوشیدنیهای گرم
یک قاشق کوچک کره پسته را داخل لاته، کاپوچینو یا شیر گرم بریزید. این ترکیب، نوشیدنی را خامهایتر و متفاوت میکند و جایگزین فوقالعادهای برای سیروپهای شیرینکننده است.
۶. دیپهای متفاوت برای میوهها
کره پسته را با کمی ماست یونانی و عسل مخلوط کنید. یک دیپ کمکالری، خوشعطر و مناسب مهمانیها خواهید داشت. همراه با توتفرنگی، سیب و موز عالی میشود.
۷. مارینید کردن مرغ
شاید عجیب بهنظر برسد، اما ترکیب کره پسته با کمی سیر، آبلیمو، ماست و زنجبیل یک مارینید بینظیر برای مرغ درست میکند. نتیجه طعمی لطیف، مجلل و مدیترانهای خواهد بود.
۸. افزودن به اوتمیل (بلغور جو دوسر)
اگر صبحها اوتمیل میخورید، یک قاشق کره پسته میتواند کل مزه و بافت آن را بهتر کند. همراه با موز یا توتفرنگی بسیار خوشمزه میشود.
۹. درستکردن کرم صبحانه خانگی
کره پسته + شکلات سفید ذوب شده = یکی از خوشمزهترین اسپردهای خانگی. این ترکیب روی نان، کروسان یا پنکیک فوقالعاده است.
۱۰. تزئین و افزودن به بستنی
یک ریزهکاری ساده اما جذاب! کره پسته را کمی گرم کنید و روی بستنی وانیل یا خامهای بریزید. ظاهر و طعم دسرتان کاملاً حرفهای میشود.
چند نکته مهم درباره استفاده از کره پسته
کره پسته اصل باید کاملاً سبز و بدون افزودنی باشد.
در یخچال نگهداری شود تا بافت آن ثابت بماند.
قبل از مصرف آن را کمی هم بزنید تا روغن طبیعیاش یکنواخت شود.
برای خرید کره پسته تازه و ۱۰۰٪ خالص میتوانید به فروشگاه «یک دقیقه آشپزی» سر بزنید و بهصورت آنلاین سفارش دهید.
